గుర్తింపు (Identity)

వినియోగించదగిన జంతు ఉత్పత్తులలో అనుమతించబడే చికిత్సా వెటర్నరీ ఔషధాల అవశేషాల (residues) పరిమితిని నిర్దేశిస్తూ FSSAI ఏర్పాటు చేసిన చట్టబద్ధమైన గరిష్ట అవశేష పరిమితులు (MRLs).

సంక్షిప్త అవలోకనం (Overview)

ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ యాక్ట్, 2006 కింద మినిస్ట్రీ ఆఫ్ హెల్త్ అండ్ ఫ్యామిలీ వెల్ఫేర్ ద్వారా రూపొందించబడిన ఈ అత్యంత ప్రాధాన్యత కలిగిన చట్టబద్ధమైన పరిమితులు, వెటర్నరీ ఔషధాల అవశేషాల సహన పరిమితులను (residue tolerances) మరియు నిషేధిత పదార్థాలపై సంపూర్ణ నిషేధాన్ని నిర్దేశిస్తాయి. పౌల్ట్రీ మాంసం మరియు గుడ్లలో రసాయనాల ఉనికిని నియంత్రించడం ద్వారా, మానవులలో యాంటీమైక్రోబియల్ రెసిస్టెన్స్ మరియు విషప్రభావాన్ని (toxicity) నివారించడానికి ఫారాలలో తప్పనిసరిగా ఉపసంహరణ కాలం (Withdrawal Period) పాటించేలా ఈ నిబంధనలు అమలు చేస్తాయి.

నిర్మిత సమాచారం (Structured Facts)

వర్గీకరణ (Classification)

చట్టబద్ధమైన ప్రమాణాలు & నిబంధనలు

ఉద్దేశ్యం (Purpose)

వెటర్నరీ ఔషధాల అవశేషాలను నియంత్రించడం ద్వారా మానవ ఆహార గొలుసులో యాంటీమైక్రోబియల్ రెసిస్టెన్స్, విషప్రభావం, క్యాన్సర్ కారకత (carcinogenicity) మరియు అలర్జీల ముప్పును నివారించడం.

పరిధి & వర్తింపు (Scope & Applicability)

పౌల్ట్రీ మాంసం (మజిల్), కాలేయం (లివర్), మూత్రపిండాలు (కిడ్నీ), కొవ్వు మరియు పక్షి గుడ్లతో సహా వినియోగించదగిన అన్ని జంతు ఉత్పత్తులకు వర్తిస్తుంది. ఇది చికిత్సా యాంటీబయోటిక్స్ మరియు నిషేధిత బాహ్య పదార్థాలు రెండింటినీ నియంత్రిస్తుంది.

నియంత్రణ అవసరాలు (Regulatory Requirements)

ఫీడ్-గ్రేడ్ మందులు మరియు సంకలితాలకు (feed additives) సంబంధించి ఉపసంహరణ కాలం (Withdrawal Period) ఖచ్చితంగా పాటించడాన్ని తప్పనిసరి చేస్తుంది (ఉదా. నికార్బాజిన్ 24 గంటలు, టియాములిన్ 72 గంటలు, మడురామైసిన్ 5-7 రోజులు). అవశేషాలు MRLల కంటే తక్కువగా ఉండేలా చూడటానికి, పక్షులను కోయడానికి (స్లాటర్) ముందే ఫారం నిర్వాహకులు ఔషధాల వాడకాన్ని నిలిపివేయాలి.

అనుసరణ ప్రమాణాలు (Compliance Criteria)

అనుమతించదగిన పరిమితుల కంటే ఎక్కువ అవశేషాలు ఉన్నట్లు తేలినా లేదా ఏదైనా నిషేధిత పదార్థం ఉన్నట్లు గుర్తించినా అది ఆహార భద్రతా ఉల్లంఘన క్రిందికే వస్తుంది.

మానిటరింగ్ & తనిఖీ (Monitoring & Inspection)

HPLC-MS/MS పరికరాలను ఉపయోగించి సర్టిఫైడ్ లేబొరేటరీ పరీక్షల ద్వారా నిబంధనల అమలును అంచనా వేస్తారు.

డాక్యుమెంటేషన్ & రికార్డుల నిర్వహణ (Documentation & Record Keeping)

మెడికేషన్ అడ్మిన్ లాగ్స్‌లో చికిత్స తేదీలు, మోతాదులు (dosages) మరియు ఉపసంహరణ కాలం (Withdrawal Period) వివరాలను నమోదు చేయాలి.

జరిమానాలు / కంప్లయన్స్ లోపం (Penalties / Non-Compliance)

ఉల్లంఘనలకు పాల్పడితే ఆహార భద్రతా చట్టం కింద ప్రాసిక్యూషన్ మరియు ఉత్పత్తుల రీకాల్‌కు దారితీస్తుంది. ఒత్తిడికి కారణమయ్యే అధిక స్టాకింగ్ సాంద్రత (Stocking Density) వల్ల రోగనిరోధక శక్తి తగ్గి, అధికంగా మందులు వాడాల్సి వస్తుంది, ఇది నిబంధనల ఉల్లంఘన ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఉత్తమ పద్ధతులు (Best Practices)

యాంటీబయోటిక్స్‌పై ఆధారపడటాన్ని తగ్గించడానికి మెరుగైన బయోసెక్యూరిటీ(Biosecurity) మరియు పరిశుభ్రతను అమలు చేయండి.

పరిమాణాత్మక డేటా (Quantitative Data)

• గరిష్ఠ అనుమతించదగిన పరిమితులు (Maximum Permissible Limits): టెట్రాసైక్లిన్ / ఆక్సిటెట్రాసైక్లిన్ / క్లోర్‌టెట్రాసైక్లిన్: 0.2 mg/kg (మాంసం), 0.6 mg/kg (కాలేయం), 1.2 mg/kg (కిడ్నీ), 0.4 mg/kg (గుడ్లు). ఎరిత్రోమైసిన్: 0.1 mg/kg (మాంసం/కాలేయం/కిడ్నీ/కొవ్వు), 0.05 mg/kg (గుడ్లు). నియోమైసిన్: 0.5 mg/kg (మాంసం/కాలేయం/కొవ్వు/గుడ్లు), 10.0 mg/kg (కిడ్నీ). స్పెక్టినోమైసిన్: 0.5 mg/kg (మాంసం), 2.0 mg/kg (కాలేయం/కొవ్వు/గుడ్లు), 5.0 mg/kg (కిడ్నీ). డ్యానోఫ్లోక్సాసిన్: 0.2 mg/kg లేదా 0.1 mg/kg (మాంసం/కొవ్వు), 0.4 mg/kg (కాలేయం/కిడ్నీ). ఆంప్రోలియం: 0.5 mg/kg లేదా 2.0 mg/kg (మాంసం/కొవ్వు), 1.0 mg/kg లేదా 7.0 mg/kg (కాలేయం/కిడ్నీ/గుడ్లు). ఫ్లూమెక్విన్: 0.5 mg/kg లేదా 1.0 mg/kg (మాంసం/కాలేయం/కొవ్వు), 3.0 mg/kg (కిడ్నీ). ఆంపిసిలిన్ / అప్రామైసిన్: 0.01 mg/kg (అన్ని కణజాలాలు/కొవ్వు). క్లోక్సాసిలిన్ / క్లోపిడాల్ (Clopidol): 0.01 mg/kg (అన్ని కణజాలాలు/కొవ్వు). నికార్బాజిన్: 0.2 mg/kg (మాంసం/కాలేయం/కిడ్నీ/కొవ్వు). పురుగుమందులు (డిఫాల్ట్): 0.01 mg/kg.
• కంప్లయన్స్ థ్రెషోల్డ్స్ (Compliance Thresholds): టార్గెట్ ప్రొడక్ట్ అయాన్ పీక్స్ కోసం సిగ్నల్-టు-నాయిస్ నిష్పత్తి >= 3 ఉండేలా మరియు ప్రామాణిక నియంత్రణలలో ఎనలైట్ రిటెన్షన్ టైమ్ ±5% లోపు ఉండేలా HPLC-MS/MS పరీక్షలు ధృవీకరించాలి.
• యూనిట్ (Unit): mg/kg

సంబంధాలు (Relationships)

• షెడ్/హౌసింగ్ విధానాలు (Housing Systems): స్టాకింగ్ సాంద్రత (Stocking Density)
• మందులు (Medicines): పౌల్ట్రీ మందులు (Poultry Medicines), వెటర్నరీ అవశేషాల పరిమితులు (Veterinary Residue Limits)
• నియంత్రణ సంస్థలు (Regulatory Authorities): ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI), మినిస్ట్రీ ఆఫ్ హెల్త్ అండ్ ఫ్యామిలీ వెల్ఫేర్ (Ministry of Health and Family Welfare)