அடையாளம் (Identity)

மெத்தியோனைன் (Methionine) என்பது கந்தகம் கொண்ட ஓர் அமினோ அமிலமாகும், மேலும் இது வழக்கமான வணிகரீதியான மக்காச்சோளம்-சோயாபீன் தீவனங்களில் முதல் வரம்பிக்கும் இன்றியமையாத அமினோ அமிலமாக (first limiting essential amino acid) உள்ளது.

கண்ணோட்டம் (Overview)

கோழித் தீவனக் கலவைகளில் மெத்தியோனைன் (Methionine) ஒரு மிக முக்கியமான இன்றியமையாத அமினோ அமிலமாகும். நிலையான சோளம்-சோயா தீவனங்களில் இதுவே முதன்மை வரம்பிக்கும் அமினோ அமிலமாக இருப்பதால், முழுமையான புரதப் பயன்பாட்டை உறுதி செய்யவும் வளர்ச்சிக் குன்றலைத் தவிர்க்கவும் பெரும்பாலும் செயற்கை DL-மெத்தியோனைன் (DL-Methionine) சேர்க்கைகளைப் பயன்படுத்தி இது கவனமாகச் சமநிலைப்படுத்தப்பட வேண்டும். பகுப்பாய்வு சரிபார்ப்பின் கீழ் (IS/ISO 13903), நிலையான அமில நீராற்பகுப்பின் போது மெத்தியோனைன் ஆக்ஸிஜனேற்றச் சிதைவுக்கு ஆளாக வாய்ப்புள்ளதால், பெர்ஃபார்மிக் அமிலம் (performic acid) கொண்டு முன்கூட்டியே ஆக்ஸிஜனேற்றம் செய்யப்பட வேண்டும்.

கட்டமைக்கப்பட்ட தகவல்கள் (Structured Facts)

வகைப்பாடு (Classification)

அமினோ அமிலம் > இன்றியமையாதது; முதல்-வரம்பிக்கும் அமினோ அமிலங்கள் (First-Limiting Amino Acids).

உயிரியல் செயல்பாடுகள் (Biological Functions)

பெப்டைட் மொழிபெயர்ப்பைத் தொடங்குகிறது (ஃபார்மைல்மெத்தியோனைனாக). கோலின், கிரியேட்டின், கார்னைடைன் ஆகியவற்றின் தொகுப்பு மற்றும் DNA மெத்திலேஷனுக்கு S-அடினோசில்மெத்தியோனைன் (SAM) வழியாக மெத்தில் வழங்கியாகச் செயல்படுகிறது. குளுதாதயோன் (ஆக்ஸிஜனேற்ற தடுப்பான்) மற்றும் இறகு கெரட்டின் உருவாக்கத்திற்காக டிரான்ஸ்சல்பரேஷன் (transsulfuration) மூலம் சிஸ்டீனாக மாற்றப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்துத் தேவைகள் (Nutritional Requirements)

டிரான்ஸ்சல்பரேஷன் இடைமாற்றம் காரணமாகத் தனித்த மெத்தியோனைன் (Methionine) மற்றும் ஒருங்கிணைந்த மெத்தியோனைன் + சிஸ்டைன் (Methionine + Cystine) என வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு (Deficiency)

• மருத்துவ அறிகுறிகள் (Clinical Signs): வளர்ச்சிக் குன்றல், மோசமான மற்றும் முழுமையற்ற இறகு வளர்ச்சி.
• பொருளாதார பாதிப்பு: புரதப் பயன்பாடு குறைதல் மற்றும் மோசமான தீவன மாற்றுத் திறன் (FCR).

நச்சுத்தன்மை (Toxicity)

மருந்து தொடர்புகள் (Interactions)

டிரான்ஸ்சல்பரேஷன் பாதை மெத்தியோனைனை சிஸ்டீனாக மாற்றுகிறது.

தீவனப் பருவத் தேவைகள் (Feed Phase Requirements)

• முன்-ஸ்டார்டர் (Pre-Starter): குறைந்தபட்சம் 0.40%
• ஸ்டார்டர்: குறைந்தபட்சம் 0.40% (பிராய்லர் ஸ்டார்ட்டர் தீவனம் (Broiler Starter)) / 0.30% (லேயர் கோழிக்குஞ்சு)
• குரோயர்: குறைந்தபட்சம் 0.35% (பிராய்லர் குரோவர்) / 0.30% (லேயர் குரோவர்)
• ஃபினிஷர்: குறைந்தபட்சம் 0.35% (பிராய்லர் பினிஷர் தீவனம் (Broiler Finisher))
• லேயர்: குறைந்தபட்சம் 0.30% (லேயர் நிலை I தீவனம் (Layer Phase I) மற்றும் நிலை II)

அளவீட்டுத் தரவு (Quantitative Data)

• தேவை (Requirement): ஆம், அனைத்துத் தீவனக் கட்டங்களிலும் கட்டாயமானது.
• குறைந்தபட்ச அளவு (Minimum Level): கட்டத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும் (எ.கா., பிராய்லர் ஆரம்ப கட்டங்களில் 0.40%, லேயர் கட்டங்களில் 0.30%).
• அலகு (Unit): நிறை அடிப்படையில் சதவீதம் (%) (உலர் பொருள் அடிப்படையில் (Dry Matter Basis)).

தொடர்புகள் (Relationships)

• தொடர்புடைய ஊட்டச்சத்துக்கள் (Related Nutrients): சிஸ்டைன் (சிஸ்டீன்) (Cystine (Cysteine)), கோலின் (Choline), லைசின் (Lysine).
• தீவன மூலப்பொருட்கள் (Feed Ingredients): சோளம் (Corn), சோயாபீன் புண்ணாக்கு (DOC) (Soybean Meal).
• தீவன சேர்க்கைகள் (Feed Additives): DL-மெத்தியோனைன் (DL-Methionine).
• கோழி இனங்கள் (Breeds): பிராய்லர்கள், லேயர்கள், பெற்றோர் கோழி மந்தை (Parent Stock).
• உற்பத்தி நிலைகள் (Production Stages): அனைத்து நிலைகளும்.