पहचान (Identity)

मेथियोनीन (Methionine) एक सल्फर युक्त अमीनो एसिड है और आमतौर पर कमर्शियल मक्का-सोयाबीन आहार में पहला सीमित (फर्स्ट लिमिटिंग) आवश्यक अमीनो एसिड होता है।

संक्षिप्त विवरण / ओवरव्यू (Overview)

मेथियोनीन (Methionine) पोल्ट्री आहार फॉर्मूलेशन में एक बेहद महत्वपूर्ण आवश्यक अमीनो एसिड है। चूंकि यह मानक मक्का-सोया आहार में प्राथमिक सीमित अमीनो एसिड होता है, इसलिए प्रोटीन के पूर्ण उपयोग को सुनिश्चित करने और रुके हुए विकास को रोकने के लिए इसे सावधानीपूर्वक संतुलित किया जाना चाहिए, जिसके लिए अक्सर सिंथेटिक डीएल-मेथियोनीन (DL-Methionine) सप्लीमेंट्स का उपयोग किया जाता है। विश्लेषणात्मक सत्यापन (IS/ISO 13903) के तहत, मेथियोनीन मानक एसिड हाइड्रोलिसिस के दौरान ऑक्सीडेटिव क्षरण के प्रति संवेदनशील होता है और इसके लिए परफ़ॉर्मिक एसिड के साथ प्री-ऑक्सीडेशन की आवश्यकता होती है।

संरचित तथ्य (Structured Facts)

वर्गीकरण (Classification)

अमीनो एसिड > आवश्यक; प्रथम-सीमित अमीनो एसिड (First-Limiting Amino Acids)।

जैविक कार्य (Biological Functions)

पेप्टाइड ट्रांसलेशन की शुरुआत करता है (फॉर्मिलमेथियोनीन के रूप में)। कोलीन, क्रिएटिन, कार्निटाइन के संश्लेषण और डीएनए मिथाइलेशन के लिए एस-एडेनोसिलमेथियोनीन (SAM) के माध्यम से मिथाइल डोनर के रूप में कार्य करता है। ग्लूटाथियोन (एंटीऑक्सीडेंट) और पंखों के केराटिन संश्लेषण के लिए ट्रांससल्फ्यूरेशन के माध्यम से सिस्टीन में परिवर्तित होता है।

पोषण आवश्यकताएं (Nutritional Requirements)

ट्रांससल्फ्यूरेशन इंटरकनवर्जन के कारण इसे अकेले मेथियोनीन (Methionine) और संयुक्त मेथियोनीन + सिस्टीन के रूप में व्यक्त किया जाता है।

कमी / अभाव (Deficiency)

• नैदानिक लक्षण (Clinical Signs): रुका हुआ विकास, खराब और अधूरा पंख आना (पुअर फेदरिंग)।
• आर्थिक प्रभाव (Economic Impact): प्रोटीन के उपयोग में कमी और खराब फीड कन्वर्जन (FCR)।

विषाक्तता (Toxicity)

परस्पर प्रभाव / इंटरैक्शन (Interactions)

ट्रांससल्फ्यूरेशन पाथवे मेथियोनीन को सिस्टीन में परिवर्तित करता है।

फीड चरण की आवश्यकताएं (Feed Phase Requirements)

• प्री-स्टार्टर (Pre-Starter): न्यूनतम 0.40%
• स्टार्टर (Starter): न्यूनतम 0.40% (ब्रॉयलर स्टार्टर फीड (Broiler Starter)) / 0.30% (लेयर चिक)
• ग्रोवर (Grower): न्यूनतम 0.35% (ब्रॉयलर ग्रोवर) / 0.30% (लेयर ग्रोवर)
• फिनिशर (Finisher): न्यूनतम 0.35% (ब्रॉयलर फिनिशर फीड (Broiler Finisher))
• लेयर (Layer): न्यूनतम 0.30% (लेयर फेज I फीड (Layer Phase I) और II)

मात्रात्मक डेटा (Quantitative Data)

• आवश्यकता (Requirement): हाँ, सभी फीडिंग चरणों में अनिवार्य।
• न्यूनतम स्तर (Minimum Level): चरण के अनुसार भिन्न होता है (जैसे, ब्रॉयलर के शुरुआती चरणों में 0.40%, लेयर चरणों में 0.30%)।
• इकाई (Unit): द्रव्यमान के अनुसार प्रतिशत (%) (शुष्क पदार्थ के आधार पर (Dry Matter Basis))।

संबंध / लिंकेज (Relationships)

• संबंधित पोषक तत्व (Related Nutrients): सिस्टीन (Cystine/Cysteine), कोलीन (Choline), लाइसिन (Lysine)।
• फीड सामग्री (Feed Ingredients): मक्का (Corn), सोयाबीन मील (DOC) (Soybean Meal)।
• फीड एडिटिव्स (Feed Additives): डीएल-मेथियोनीन (DL-Methionine)।
• नस्लें (Breeds): ब्रॉयलर, लेयर्स, पेरेंट स्टॉक।
• उत्पादन चरण (Production Stages): सभी चरण।