வணிக ரீதியாகவும் கள அளவிலும் ஒரு பேட்ச்சை முழுமையாக நிறைவு செய்யும் காலவரிசை செயல்முறையை இந்தப் படி விவரிக்கிறது. கள அறுவடை ஒருங்கிணைப்பு, உயிருள்ள எடை பார்த்தல், கோழிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் தீவன இருப்பைச் சரிபார்த்தல், FCR மற்றும் EPEF அளவீடுகளைக் கணக்கிடுதல், ஒப்பந்த செட்டில்மென்ட்கள் அல்லது ஸ்பாட்-சந்தை வருவாயை மறுசீரமைத்தல், உண்மையான லாபத்தைத் (பேட்ச் பங்களிப்பு மற்றும் நிகர பேட்ச் லாபம்) தீர்மானித்தல், உண்மையான ரொக்க வரவையும் நிதியுதவி பணப்புழக்கத்தையும் தனித்தனியாகச் சரிபார்த்தல், மற்றும் CPCB வழிகாட்டுதல்கள் மற்றும் மாநில SPCB அல்லது உள்ளூர் விதிகளுக்கு ஏற்ப சுற்றுச்சூழல் தூய்மைப் பணிகளை நிறைவேற்றுதல் ஆகிய முக்கிய நிலைகள் வழியாக விவசாயிகள் கோழி வளர்ப்பிலிருந்து பொருளாதார மதிப்பீட்டிற்கு மாறுகிறார்கள். 'உண்மையில் ஃபாரத்தில் என்ன நடந்தது, பொருளாதார ரீதியாக எவ்வளவு ஈட்டப்பட்டது, எதற்கு உண்மையாகச் செலவானது, என்ன பிடித்தம் செய்யப்பட்டது, கைக்கு என்ன கிடைத்தது, அடுத்த பேட்ச்சிற்கு முன் என்ன மாற்றப்பட வேண்டும்?' என்ற அடிப்படையான கேள்விக்கு விடை காணும் வகையில் இந்த வரிசை வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு பிராய்லர் வளர்ப்புக் காலத்தின் முடிவானது, கோழிகளின் உடல் வளர்ச்சி செயல்திறன் வணிக ரீதியான எதார்த்தமாக மாறும் முக்கியமான தருணமாகும். வெறும் வளர்ச்சி சார்ந்த குறியீடுகள் மட்டுமே பொருளாதாரப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்துவிடாது. செட்டில்மென்ட் சீட்டுகளில் உள்ள காகிதக் கணக்கையும் வங்கிக் கணக்கில் வரவு வைக்கப்பட்ட உண்மையான பண வரவையும் ஒன்றாக நினைத்துக் குழப்பிக் கொண்டால் நடைமுறை மூலதனப் பற்றாக்குறை ஏற்படும். அதே சமயம், கோழிகள் இல்லாத இடைப்பட்ட நாட்களில் (டவுன்டைம்) ஏற்படும் நிலையான செலவுகளைக் கணக்கில் கொள்ளாவிட்டால், பண்ணை நஷ்டமில்லாமல் இயங்கத் தேவையான உண்மையான பிரேக்-ஈவன் செலவைக் குறைவாக மதிப்பிட நேரிடும். கள உற்பத்தி மற்றும் நிதி சார்ந்த கணக்குகளைத் தணிக்கை செய்யும் திறனைப் பெறுவது, போக்குவரத்தின் போதான எடை இழப்பு, வரவு வைக்கப்படாத இடுபொருட்கள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் விதிமீறல் அபராதங்களில் இருந்து பண்ணையைப் பாதுகாக்கிறது.
அறுவடைக்கு முந்தைய தீவன நிறுத்தம் இறைச்சிக் கூட தளவாடங்களுடன் துல்லியமாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டு, கோழிகளின் சிரமமும் நேரடி உடல் எடை இழப்பும் ஒப்பந்த வரம்பிற்குள் வைக்கப்படுகிறது.
கோழிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் தீவன இருப்பு ஆகியவை முழுமையாகச் சரிபார்க்கப்பட்டு, சிறிய முரண்பாடுகளும் முறையாக ஆராயப்பட்டு ஆவணப்படுத்தப்படுகின்றன.
மறுசீரமைக்கப்பட்ட செட்டில்மென்ட் அறிக்கைகள் தினசரி பண்ணைப் பதிவேடுகள், தீவன ரிட்டர்ன் ரசீதுகள் மற்றும் வேப்ரிட்ஜ் அச்சுப் பிரதிகளுடன் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய வரம்பிற்குள் ஒத்துப்போகின்றன.
லிட்டர் உரக் குவியல்கள் காற்றில்லா துர்நாற்றத்தை வெளியிடாமல், இலக்கு உர வெப்பநிலையைத் (54°C முதல் 66°C நோய்க்கிருமி அழிப்பு வரம்பு போன்றவை) தொடர்ந்து அடைகின்றன.
மாறுபடும் பேட்ச் செலவுகளை ஈடுகட்டவும் காலி கொட்டகையின் நிலையான செலவுகளைச் சமாளிக்கவும் போதுமான பணப்புழக்கத் திட்டத்துடன், வங்கியில் உண்மையான பண வரவு உறுதி செய்யப்படுகிறது.
அடுத்த பேட்ச் குஞ்சுகள் இறக்குவதற்கான புரூடிங் (Brooding) மற்றும் காற்றோட்ட நெறிமுறைகளில் தரவு சார்ந்த மாற்றங்களைச் செயல்படுத்த முறையான பேட்ச் ஆய்வு ஆவணப்படுத்தப்படுகிறது.
வாகன வருகை தாமதத்தால் அறுவடைக்கு முந்தைய தீவன நிறுத்தம் இயல்பான நேரத்தைத் தாண்டி நீட்டிக்கப்பட்டு, உடல் எடை இழப்பு அபாயம் அதிகரிப்பது.
வேப்ரிட்ஜில் உள்ள நேரடி எடையானது, ஒப்பந்தத்தில் அனுமதிக்கப்பட்ட நிலையான எடை இழப்பு வரம்பை விட, பண்ணை மாதிரி எடைகளை விடத் தொடர்ந்து குறைவாக இருப்பது.
விவரிக்க முடியாத எண்ணிக்கைக் குறைபாடு ('காரணமின்றி விடுபட்ட கோழிகள்') கண்டறியப்படுவது; இது பண்ணை எல்லைப் பாதுகாப்பு தோல்விகள் அல்லது தவறான தினசரி பதிவைக் குறிக்கிறது.
இண்டிகிரேட்டரின் செட்டில்மென்ட் சீட்டில் உள்ள தீவன நுகர்வு, பண்ணையின் தினசரி தீவனப் பதிவேட்டை விட அதிகமாக இருப்பது; இது பில்லிங் பிழைகள் அல்லது போக்குவரத்து எடை முரண்பாடுகளைக் குறிக்கிறது.
லிட்டர் உரக் குவியல்கள் கடுமையான அம்மோனியா அல்லது சாக்கடை போன்ற துர்நாற்றத்தை வெளியிடுவது; இது அதிக ஈரப்பதம் (எ.கா. 60 சதவீதத்திற்கும் மேல்) அல்லது போதிய கார்பன் பொருட்கள் சேர்க்கப்படாததைக் குறிக்கிறது.
இண்டிகிரேட்டர் குஞ்சு இறக்குவதில் ஏற்படும் தாமதத்தால் காலி கொட்டகை நாட்கள் (டவுன்டைம்) நீட்டிக்கப்பட்டு, ஈடுசெய்யப்படாத நிலையான செலவுகள் வருடாந்திர மூலதன லாபத்தைக் குறைப்பது.
•EPEF லாப மாயை: EPEF போன்ற உயிரியல் குறியீடுகளை நிதி லாபத்துடன் குழப்பிக் கொள்வது; அதிக தீவன விலை, சரிந்த சந்தை விலை அல்லது அதிக மின்சாரக் கட்டணத்தைக் கணக்கில் கொள்ளாமல் விடுவது.
•முழுமையற்ற நேரடிப் பதிவேடுகள்: பண்ணை சார்பில் தனியாக மாதிரி எடைகள் மற்றும் கூண்டுகளின் எண்ணிக்கையைப் பராமரிக்காமல், வாங்குபவரின் வேப்ரிட்ஜ் ரசீதுகள் மற்றும் கோழி பிடிப்பவர்களின் எண்ணிக்கையை மட்டுமே முழுமையாக நம்பியிருப்பது.
•உரம் தயாரிக்கும் அளவீடுகளைப் புறக்கணிப்பது: உரம் தயாரிக்கும் போது ஈரப்பதம் (~60%) மற்றும் உட்புற வெப்பநிலையைக் (54°C முதல் 66°C வரை) கண்காணிக்கத் தவறுவது; இது கழிவுகள் அழுகி துர்நாற்றம் வீசவோ அல்லது நோய்க்கிருமிகள் பரவவோ வழிவகுக்கும்.
•டவுன்டைம் செலவுகளைக் கணக்கிடாதது: கோழிகள் இல்லாத காலத்தின் வருடாந்திர நிலையான செலவுகளைப் (நிரந்தர சம்பளம், வங்கி வட்டி, தேய்மானம்) பேட்ச் பொருளாதார லாபக் கணக்கீட்டில் சேர்க்காமல் விடுவது.
•செட்டில்மென்ட் தொகையைப் பணப்புழக்கமாகக் கருதுவது: வங்கிக் கணக்கில் பணம் வரவு வைக்கப்படுவதை உறுதி செய்வதற்கு முன்பே காகித செட்டில்மென்ட் கணக்குகளை உடனடி லாபமாகக் கருதி, திவால் நிலைக்குத் தள்ளப்படுவது.
•உங்கள் டெலிவரி மற்றும் ரிட்டர்ன் சலான்களுடன் ஒவ்வொரு கணக்கையும் ஒப்பிட்டுப் பார்த்து நீங்களாகச் சரிபார்க்கும் வரை, இண்டிகிரேட்டரின் இறுதி செட்டில்மென்ட் சீட்டை ஒருபோதும் ஏற்கவோ கையொப்பமிடவோ வேண்டாம்.
•வங்கிக் கணக்கில் வரும் தொகையைப் பண்ணை வருமானமாகக் கருதும் முன், மூலத்தில் பிடித்தம் செய்யப்பட்ட வரி (TDS) மற்றும் மூலதனக் கடன் கட்டமைப்புகளைச் சரிபார்க்க எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த ஆடிட்டரை அணுகுங்கள்.
•ஒப்பந்தத்தில் கையொப்பமிடுவதற்கு முன், ஃபீட் கன்வர்ஷன் ரேஷியோ (FCR) (Feed Conversion Ratio (FCR)) கணக்கீட்டு சூத்திரம், அனுமதிக்கப்பட்ட போக்குவரத்து எடை இழப்பு வரம்புகள் மற்றும் இறப்பு அல்லது கூடுதல் மருந்துகளுக்கான குறிப்பிட்ட பிடித்த விவரங்களை எழுத்துப்பூர்வமாகப் பெறுங்கள்.
•மாநில அளவிலான தற்காலிக சேமிப்பு மற்றும் ஆழப் புதைப்பு தேவைகள் CPCB அளவுகோல்களை விட அதிகமாக இருக்கக்கூடும் என்பதால், பண்ணைக் கழிவுகளை அகற்றுவதற்கு முன் உள்ளூர் அதிகாரிகளிடம் SPCB வழிகாட்டுதல்களைச் சரிபாருங்கள்.
•கோழிகள் இல்லாத இடைப்பட்ட நாட்களில் சும்மா இருக்கும் நிரந்தரப் பண்ணைத் தொழிலாளர்களைக் கொண்டு மின்சாரம், இயந்திரம் மற்றும் பண்ணைக் கட்டமைப்புப் பராமரிப்புப் பணிகளை மேற்கொள்ளுங்கள்.
•கிருமிநாசினிகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், அனைத்து எச்சங்கள் மற்றும் துகள்களை அகற்ற கொட்டகையை நன்கு உலர் துப்புரவு செய்து நீரால் கழுவுங்கள்; கரிமப் பொருட்கள் கிருமிகளை மறைத்துக் கொண்டு பயோசெக்யூரிட்டி (Biosecurity) ரசாயனங்களின் வீரியத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கின்றன.
இல்லை. European Production Efficiency Factor (EPEF) என்பது உயிர்வாழும் சதவீதம் (Livability), தினசரி எடை அதிகரிப்பு, வயது மற்றும் தீவன மாற்றுத் திறன் ஆகியவற்றை இணைக்கும் ஒரு தொழில்நுட்ப உயிரியல் செயல்திறன் குறியீடு மட்டுமே. இது தீவனம் மற்றும் குஞ்சு விலைகள் போன்ற உற்பத்தி இடுபொருள் செலவுகளையோ அல்லது சந்தை விற்பனை விலையையோ கணக்கில் கொள்வதில்லை. ஒரு மந்தை மிகச் சிறந்த EPEF ஸ்கோரைப் பெற்றிருந்தாலும், தீவன விலை மிக அதிகமாக இருந்தாலோ, சந்தையில் கோழி விலை வீழ்ச்சியடைந்தாலோ, அல்லது மின்சாரம்/புரூடிங் (Brooding) எரிபொருள் செலவு மொத்த லாபத்தையும் விழுங்கிவிட்டாலோ கடுமையான நிதி இழப்பு ஏற்படலாம். உண்மையான லாபத்தை அறிய விவசாயிகள் இறுதியாகக் கைக்கு வந்த பண வரவுப் பதிவேடுகளையே நம்ப வேண்டும்.
பயாலஜிக்கல் FCR என்பது பண்ணையில் உயிருடன் இருக்கும் மந்தையின் நேரடித் தீவன மாற்றுத் திறனை மட்டுமே குறிக்கிறது; இதில் வளர்ப்புக் காலத்தின் பிற்பகுதியில் இறந்த கோழிகள் சாப்பிட்ட தீவனத்தை மதிப்பிட்டுக் கழித்து கணக்கிடப்படுகிறது. ஆனால் இண்டிகிரேஷன் ஒப்பந்தங்களில் செட்டில்மென்ட் கணக்கீட்டிற்குப் பயன்படுத்தப்படும் வணிக ரீதியான FCR, இறந்த கோழிகள் சாப்பிட்ட தீவனத்தையும் மொத்தக் கணக்கில் சேர்த்து ('விற்கப்பட்ட ஒரு கோழிக்கான தீவனம்' போன்ற எளிய முறைகளில்) கணக்கிடப்படலாம்; இதனால் இறப்பினால் ஏற்படும் தீவன இழப்பு விவசாயியின் கணக்கிலேயே சேரும். மில் மூட்டை எடை மாறுபாடுகள், போக்குவரத்தின் போதான எடை இழப்பு மற்றும் கணக்கில் வராத ரிட்டர்ன் தீவனம் ஆகியவற்றாலும் முரண்பாடுகள் ஏற்படுகின்றன. எனவே இண்டிகிரேட்டர் தீவனப் பதிவேடுகளைத் தினசரி பண்ணைப் பதிவேடுகளுடன் எப்போதும் ஒப்பிட்டுப் பார்க்க வேண்டும்.
CPCB-யின் கோழிப் பண்ணைகளுக்கான சுற்றுச்சூழல் வழிகாட்டுதல்களின்படி (ஜனவரி 2022 திருத்தம்), கோழி எச்சம் மற்றும் லிட்டர் ஆகியவை அறிவியல் பூர்வமாக நிர்வகிக்கப்பட வேண்டிய திடக் கழிவுகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. பண்ணை அமைவிட வழிகாட்டுதல்களின்படி, எரு சேமிப்புக் கிடங்குகள் உள்ளூர் நிலத்தடி நீர்மட்டத்திற்கு மேல் குறைந்தது 2 மீட்டர் உயரத்தில் கட்டப்பட வேண்டும்; மழைநீர் வடிந்து கலப்பதைத் தடுக்க மூடப்பட வேண்டும்; மேலும் வடிகால் பாதைகள் அல்லது ஈரமான பகுதிகளிலிருந்து 25 மீட்டர் தொலைவில் அமைந்திருக்க வேண்டும். உரம் தயாரிப்பதற்கு, கார்பன்-நைட்ரஜன் (C:N) விகிதத்தை 20:1 முதல் 25:1 வரை பராமரிக்கவும், ஈரப்பதத்தை சுமார் 60 சதவீதமாக வைத்திருக்கவும், நோய்க்கிருமிகளை அழிக்க 54°C முதல் 66°C வரை உட்புற வெப்பநிலையைப் பராமரிக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உண்மையான சட்டப்பூர்வ தேவைகள் மற்றும் இடைவெளிகள் அந்தந்த மாநில SPCB சரிபார்ப்பிற்கு உட்பட்டவை.
இல்லை. இந்திய அரசின் பிராய்லர் உற்பத்திக்கான வரைவு வணிக ஒப்பந்த வழிகாட்டுதல்கள் (2022), விவசாயிகளிடம் பிணையமாகப் பூர்த்தி செய்யப்படாத கையொப்பமிட்ட வெற்று காசோலைகளைக் கோருவதைத் தடை செய்யப் பரிந்துரைக்கிறது. நோய் அல்லது இயற்கைச் சீற்றங்களால் ஏற்படும் வணிக இழப்புகளை விவசாயிகளிடம் வசூலிக்காமல், காப்பீட்டு நிறுவனங்கள் மூலம் இண்டிகிரேட்டர்கள் ஈடுசெய்ய வேண்டும் என்று இந்த வழிகாட்டுதல்கள் பரிந்துரைக்கின்றன. இருப்பினும், இவை வரைவு தேசிய வழிகாட்டுதல்கள் மட்டுமே என்பதால், தனியார் ஒப்பந்தங்களில் உண்மையான சட்ட அமலாக்கம் மாநிலத்திற்கு மாநிலம் மாறுபடும்; எனவே ஒப்பந்தத்தில் கையொப்பமிடுவதற்கு முன் விவசாயிகள் உள்ளூர் விதிமுறைகளை கவனமாகச் சரிபார்க்க வேண்டும்.
பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ் தொற்று சுழற்சிகளை உடைக்கவும், கொட்டகையை உலர வைக்கவும், பண்ணையை முழுமையாகக் கிருமி நீக்கம் செய்யவும் டவுன்டைம் உயிரியல் ரீதியாக அவசியமாகும். ஆனால் பொருளாதார ரீதியாகப் பார்க்கும்போது, டவுன்டைம் என்பது கோழிகள் இல்லாத, வருமானம் தராத காலமாகும்; இதில் நிரந்தரப் பணியாளர் சம்பளம், வங்கிக் கடன் வட்டி மற்றும் தேய்மானம் போன்ற நிலையான செலவுகள் எந்த வருமானமும் இன்றித் தொடர்ந்து அதிகரித்துக்கொண்டே இருக்கும். நீண்ட டவுன்டைம் ஒரு வருடத்தில் வளர்க்கக்கூடிய மொத்த பேட்ச்களின் எண்ணிக்கையைக் கணிசமாகக் குறைக்கிறது. இண்டிகிரேட்டர் குஞ்சு இறக்குவதில் ஏற்படும் தாமதங்கள், விவசாயிகளை வருமானமில்லாத டவுன்டைமில் சிக்க வைத்து, அவர்களின் வருடாந்திர மூலதன லாபத்தை அமைதியாக ஆனால் பெருமளவில் அழிக்கிறது.
