அடையாளம் (Identity)

லைசின் (Lysine) என்பது ஓர் இன்றியமையாத இருகார (dibasic) அமினோ அமிலமாகும்; இது எலும்புக்கூட்டு தசை புரத படிவிற்கும், குறிப்பாக மார்பக தசை ஆக்டோமயோசின் (breast muscle actomyosin) வளர்ச்சிக்கும் உயிரியல் அடித்தளமாக செயல்படுகிறது. இது மிகக் குறைந்த அளவிலான உடலியல் பராமரிப்பு தேவைகளுடன் முதன்மையாகப் புரத உருவாக்கத்திற்கே பயன்படுவதால், சிறந்த புரதக் கருத்தாக்கத்தில் (Ideal Protein Concept) குறிப்பு அடிப்படையாக (100% reference baseline) பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கண்ணோட்டம் (Overview)

வணிகரீதியான கோழி ஊட்டச்சத்தில் லைசின் (Lysine) ஒரு மிக முக்கியமான இன்றியமையாத அமினோ அமிலமாகும். பிராய்லர் மற்றும் லேயர் ஆகிய இரண்டின் சீரான தீவனக் கட்டங்களிலும் ஒரு முக்கிய அங்கமாக இருந்து, இது எலும்புக்கூடு மற்றும் தசை வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதோடு, முட்டை அளவை உகந்ததாக்குவதற்கும் நேரடியாகப் பொறுப்பாகிறது. IS 1374:2024 தரநிலையின்படி, இதன் தீவனக் கலவை செறிவு அமில நீராற்பகுப்பு (acid hydrolysis) மற்றும் அமினோ அமில பகுப்பாய்வி (AAA) அல்லது உயர் செயல்திறன் திரவ குரோமடோகிராபி (HPLC) மூலம் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டு சரிபார்க்கப்படுகிறது.

கட்டமைக்கப்பட்ட தகவல்கள் (Structured Facts)

வகைப்பாடு (Classification)

அமினோ அமிலம் > இன்றியமையாதது; படிக அமினோ அமிலங்கள் (Crystalline Amino Acids).

உயிரியல் செயல்பாடுகள் (Biological Functions)

எலும்புக்கூட்டு தசை புரத படிவைத் தூண்டுகிறது (மார்பக தசை ஆக்டோமயோசின்), முட்டை அளவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் சிறந்த புரதக் கருத்தாக்கத்திற்கான குறிப்பு அடிப்படையாகச் செயல்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்துத் தேவைகள் (Nutritional Requirements)

மற்ற அனைத்து இன்றியமையாத அமினோ அமிலங்களுக்கும் 100% அடிப்படையாகச் செயல்படும் வகையில், செரிக்கக்கூடிய லைசினுக்கான நேரடி சதவீத விகிதமாக இது வடிவமைக்கப்பட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடு (Deficiency)

• மருத்துவ அறிகுறிகள் (Clinical Signs): வளர்ச்சிக் குன்றல் மற்றும் மோசமான தசை உருவாக்கம்.
• பொருளாதார பாதிப்பு: மார்பக இறைச்சி மகசூல் (Breast Meat Yield) குறைதல் மற்றும் சிறிய அளவிலான முட்டைகள்.

நச்சுத்தன்மை (Toxicity)

மருந்து தொடர்புகள் (Interactions)

லைசின் அர்ஜினினுடன் (arginine) வலுவான வளர்சிதை மாற்றத் தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது. தீவனத்தில் அதிக அளவில் உள்ள படிக லைசின் ஒரு எதிர்மறை விளைவை (antagonism) தூண்டி, சிறுநீரக மறுஉறிஞ்சுதல் பாதைகளில் அர்ஜினினுடன் போட்டியிடும்; இது அர்ஜினின் குறைபாட்டை ஏற்படுத்தி வளர்ச்சித் திறனைக் குறைக்கக்கூடும்.

தீவனப் பருவத் தேவைகள் (Feed Phase Requirements)

• முன்-ஸ்டார்டர் (Pre-Starter): குறைந்தபட்சம் 1.0%
• ஸ்டார்டர்: குறைந்தபட்சம் 1.0% (பிராய்லர் ஸ்டார்ட்டர் தீவனம் (Broiler Starter)) / 0.70% (லேயர் கோழிக்குஞ்சு)
• குரோயர்: குறைந்தபட்சம் 0.70% (பிராய்லர் குரோவர், லேயர் குரோவர்)
• ஃபினிஷர்: குறைந்தபட்சம் 0.70% (பிராய்லர் பினிஷர் தீவனம் (Broiler Finisher))
• லேயர்: குறைந்தபட்சம் 0.70% (லேயர் நிலை I தீவனம் (Layer Phase I) மற்றும் நிலை II)

அளவீட்டுத் தரவு (Quantitative Data)

• தேவை (Requirement): ஆம், அனைத்துத் தீவனக் கட்டங்களிலும் கட்டாயமானது.
• குறைந்தபட்ச அளவு (Minimum Level): கட்டத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும் (எ.கா., பிராய்லர் ஆரம்ப கட்டங்களில் 1.0%, பிந்தைய கட்டங்களில் 0.70%).
• அலகு (Unit): நிறை அடிப்படையில் சதவீதம் (%) (உலர் பொருள் அடிப்படையில் (Dry Matter Basis)).

தொடர்புகள் (Relationships)

• தொடர்புடைய ஊட்டச்சத்துக்கள் (Related Nutrients): அர்ஜினின் (Arginine), மெத்தியோனைன் (Methionine), த்ரியோனைன் (Threonine).
• தீவன சேர்க்கைகள் (Feed Additives): L-லைசின் HCl (L-Lysine HCl).
• கோழி இனங்கள் (Breeds): பிராய்லர்கள், லேயர்கள், பெற்றோர் கோழி மந்தை (Parent Stock).
• உற்பத்தி நிலைகள் (Production Stages): அனைத்து நிலைகளும்.
• கால்குலேட்டர்கள் (Calculators): சிறந்த புரதக் கருத்தாக்க சூத்திரங்கள் (Ideal Protein Concept formulations).