மேலோட்டம் & முக்கிய கருத்துக்கள் ( Overview & Core Concepts )
கோழிப்பண்ணைத் தொழிலின் முதல் அடிப்படைக் கூறான உற்பத்தி நோக்கத்தை (Production Purpose) — அதாவது எதை உற்பத்தி செய்வதற்காகப் பறவைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன என்பதை — இந்தப் பகுதி விளக்குகிறது.
முக்கிய உற்பத்தி நோக்கப் பிரிவுகள்:
- பிராய்லர் கறிக்கோழி உற்பத்தி (Poultry Meat): குறிப்பிட்ட சந்தை விற்பனை எடையை எட்டுவதற்காக, குறுகிய வளர்ப்புக் காலத்திற்குள் (வழக்கமாக 35 முதல் 45 நாட்கள் வரை) வேகமாக வளரும் கறிக்கோழிகளை வளர்த்தல்.
- லேயர் முட்டைக்கோழி உற்பத்தி (Table Eggs): மனித பயன்பாட்டுக்கான முட்டைகளை உற்பத்தி செய்ய, நீண்ட சுழற்சிக் காலத்திற்கு (வழக்கமாக 72 முதல் 80 வாரங்கள் வரை) பிரத்யேக முட்டையிடும் கோழிகளை வளர்த்தல்.
- பிரீடர் தாய் பறவை உற்பத்தி (Hatching Eggs): கமர்ஷியல் குஞ்சு பொரிப்பகங்களுக்குத் (Hatcheries) தேவையான கருவூட்டப்பட்ட அடைகாக்கும் முட்டைகளை உற்பத்தி செய்வதற்காகப் பேரண்ட் பிரீடர் கோழிகளைப் பராமரித்தல்.
- இருநோக்கு மற்றும் நாட்டுக்கோழி இனங்கள்: இறைச்சி மற்றும் கொல்லைப்புற முட்டை உற்பத்தி ஆகிய இரண்டு தேவைகளுக்காகவும் பாரம்பரிய அல்லது நாட்டுக்கோழி இனங்களை வளர்த்தல்.
ஒவ்வொரு உற்பத்தி நோக்கத்திற்கும் வெவ்வேறு மரபியல் ரகங்கள், தனித்துவமான தீவன ஊட்டச்சத்து, குறிப்பிட்ட உபகரணங்கள் மற்றும் வெவ்வேறு விற்பனைச் சுழற்சிகள் தேவைப்படுகின்றன. கொட்டகை அமைப்பையோ வணிக மாதிரியையோ தேர்வு செய்வதற்கு முன், உங்கள் உற்பத்தி நோக்கத்தைத் தெளிவாக முடிவு செய்வதே முதல் படியாகும்.
இது ஏன் முக்கியம் ( Why This Matters )
உற்பத்தி நோக்கத்தைத் தேர்வு செய்வதே உங்கள் அன்றாடப் பண்ணைப் பணிகள், ஃபீட் தேவைகள் மற்றும் பணப்புழக்கத்தின் கால இடைவெளிகளைத் தீர்மானிக்கிறது. உதாரணமாக, பிராய்லர் வளர்ப்பில் ஒவ்வொரு குறுகிய பேட்ச் முடிவிலும் உடனுக்குடன் வருமானம் கிடைக்கும்; ஆனால், லேயர் முட்டைக்கோழி வளர்ப்பில் தினசரி முட்டை விற்பனை வருமானம் தொடங்குவதற்கு முன் பல மாதங்கள் வளர்ப்புப் பராமரிப்பிற்கான முதலீடு தேவைப்படும்.